France - Le Monde.fr - Economie

Des churros, du pain perdu, un œuf à la coque… dans des versions revisitées, le cofondateur des restaurants Maslow et Fellows, à Paris, fait rimer végétal et plaisir maximal.

Les chaînes spécialisées dans les en-cas sucrés multiplient les ouvertures en France, quand d’autres segments plus classiques du fast-food stagnent, et que la restauration traditionnelle est à la peine.

Le président de la République a tenu, lundi dans l’enceinte des Nations unies, l’engagement qu’il avait pris pendant l’été au nom de la France, dans l’espoir de sauver ce qui peut l’être de la « solution à deux Etats ».

Le premier ministre cherche à rétablir la confiance avec les partenaires sociaux et avec les socialistes mais il n’a pas encore abordé de front le cœur du problème, l’élaboration du budget, observe dans sa chronique Nathalie Segaunes, journaliste au service Politique.

Pour garantir l’égalité des chances, l’université doit redevenir la voie d’accès principale à un enseignement supérieur de qualité, notamment en implantant des antennes universitaires dans les territoires, affirme Jean-Luc Dubois-Randé, président de l’université Paris-Est-Créteil, dans une tribune au « Monde ».

Un compromis va permettre aux communautés locales de gérer temporairement le transport vers le Machu Picchu, après une mobilisation des habitants et l’évacuation de nombreux touristes.

Un collectif de juristes et de politistes rappelle, dans une tribune au « Monde », qu’il est imprudent de préjuger de l’institution au sujet de la taxe proposée par l’économiste Gabriel Zucman.

Environ un tiers des patients pourraient tirer un bénéfice de la prise quotidienne de ce médicament après le retrait d’une tumeur localisée du côlon ou du rectum.

A la tête d’une dizaine de boutiques à travers le monde, le fondateur de la marque Terres de café milite depuis 2009 pour que cette boisson standardisée par l’industrie se reconnecte à ses terroirs. S’inspirant des cavistes, le torréfacteur sélectionne des crus de qualité qui élargissent la palette des saveurs.

Chaque mardi, « La Matinale » propose une sélection de séries à découvrir sur petit écran. Aujourd’hui, notamment, rendez-vous avec Jessica Chastain infiltrant des agitateurs complotistes sur Internet.

Des manifestations ont secoué la ville d’un demi-million d’habitants pour dénoncer la situation catastrophique du système de santé public, tandis que des milliards sont dépensés pour le développement économique.

La quasi-totalité des spécialistes de la question sont en désaccord avec le diagnostic délivré lundi par le président américain, qui s’en est aussi pris à la vaccination des nourrissons.

Peu avant ces pays, Emmanuel Macron avait annoncé la reconnaissance de l’Etat de Palestine par la France, lors d’un discours à la tribune de l’ONU. L’Autorité palestinienne a salué l’annonce officielle française, la qualifiant de décision « historique et courageuse ».

La milieu de terrain du FC Barcelone est devenue, lundi, la première joueuse à remporter trois fois le Ballon d’or. A 27 ans seulement, elle s’ancre un peu plus comme une légende du football féminin, qu’elle souhaite continuer à voir se développer.

Gilles Artigues, centriste catholique, opposé au mariage homosexuel, ancien premier adjoint du maire, Gaël Perdriau, avait été filmé à son insu dans une chambre d’hôtel parisien en compagnie d’un prostitué.

En battant le PSG au Stade-Vélodrome (1-0), l’OM se pose en rival sportif du club parisien, dont elle conteste aussi l’omnipotence dans les instances du football.

Sa mise en retrait a provoqué un tollé aux Etats-Unis, où beaucoup y ont vu un prétexte pour se débarrasser d’un des visages les plus célèbres du petit écran, qui irritait Donald Trump de façon notoire.

Cette inculpation de la justice brésilienne survient le jour même de nouvelles sanctions américaines visant Viviane Barci de Moraes, la femme du juge de la Cour suprême brésilienne chargé du procès de Jair Bolsonaro, condamné pour tentative de coup d’Etat.

L’attaquant du Paris Saint-Germain a été désigné meilleur footballeur de l’année, lundi, lors d’une cérémonie organisée au Théâtre du Châtelet, à Paris. Il a devancé le Barcelonais Lamine Yamal et le Parisien Vitinha.

Déjà vainqueure des deux dernières éditions du Ballon d’or, la milieu de terrain espagnole a de nouveau décroché cette récompense, lundi. Celle-ci consacre sa domination dans le jeu, malgré un palmarès moins fourni que les années précédentes.