Aliments ultratransformés : «Les entreprises visent la rentabilité, pas la santé des consommateurs»
La revue médicale «The Lancet» confirme, dans des articles publiés mercredi 19 novembre, le lien entre la consommation de produits transformés et une douzaine de maladies. Mélissa Mialon, chercheuse à l’Inserm ayant participé à l’étude, dénonce la logique économique qui conduit des produits néfastes pour la santé à s’imposer dans les rayons des supermarchés.